【衛宮さんちの今日のごはん再現料理】野菜と海鮮のサクサクかきあげは日本人なら食わねばならぬ



マンガ『衛宮さんちの今日のごはん』1巻に登場する「野菜と海鮮のサクサクかきあげ」をつくってみました。そうめんやうどん、そばと合わせて食べれば至福の時間が訪れることでしょう・・・

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材料

★材料(4人分)
玉ねぎ 1個
万能ねぎ 4本
にんじん 1/2本
釜揚げ桜エビ 100g
(生や干したものでもOK)
ホタテ貝柱 100g
塩 小さじ1/2
薄力粉(てんぷら粉) 100g
氷水 1/2カップ
サラダ油 適量

作ってみた感想

はじめてかき揚げを作りましたが特に失敗もなくできました。まぁ揚げ物やでバイトしていたこともあって油の使い方に慣れていたからかもしれません。
バイトしていたころは揚げ物を揚げて終わりでしたが、家庭で作るとなると油の準備や油の片づけがあるのでそこが少々面倒くさいですね。
ですが揚げ物を家でやる醍醐味は揚げたてが食べられること!!この揚げたての揚げ物はそれまでの苦労を吹き飛ばすほどの至福を与えてくれます。
是非つくってみてください!

そして何より冷や麦に合うは合うはで最高においしかったです。

作品紹介

日常的なストーリーの中で展開される料理シーンがすごく丁寧に描かれているので是非読んでみてください!きっと料理が好きになります!



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