【和食】大根とベーコンと小松菜を使ったレシピ

大根とベーコンと小松菜を使っていり煮を作ります。
今回から和食中心に作っていきます。

 

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材料

★材料
大根 1/4本
小松菜 1株
ベーコン 100g
オリーブオイル 大さじ1と1/2
鷹の爪 3g程度

出汁 適量
酒 大さじ1と1/2
塩 ひとつまみ
みりん 少量
醤油 大さじ1/2

 

作ってみた感想

トロトロになった大根としゃきしゃきの小松菜、そこにベーコンのうま味が加わりひじょうにおいしい料理です。
出汁を使うことによって冷めてもおいしく食べられます!超オススメ!
是非作ってみてはいかがでしょうか。

 

参考書籍紹介

こちらの書籍は和食に特化したものになります。数々の有名旅館の料理長のレシピが細かな説明とともに掲載されていてとても価値のある本です。3000円以上してもおかしく情報量なのですが、この値段で買えたことに感謝しかないですね。和食に興味のある方や和食を作ってみたい方は絶対にこの書籍を買うことをオススメします!

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